食材明细
- 咖喱 (口味)
- 炒 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
避风塘风咖喱虾的做法步骤
1、青虾洗净,去虾须、虾足、虾头的刺、虾尾巴尖、虾线
2、这就是处理好的效果
3、用酒、鸡精、盐、一点咖喱粉腌制15分钟裹上淀粉
4、下油锅煎制变成红色
5、锅里留点低油,将葱花蒜末爆香
6、再放入面包糠翻炒至微变金黄色
7、再加入一些咖喱粉,翻炒均匀后将之前煎好的虾放入翻炒
8、将面包糠裹均匀后出锅即可
要是怕虾腥的话,可以取一个小碗
放入牛奶和两滴香油
再将处理好的虾放入泡10分钟,即可去除虾的腥味