面包是最早出现于丹麦的,椰香餐包就是对面包的一种改良,普通切片面包没有味道,常常会让人没有食欲,所以面包必须要革新,必须要符合大众的口味椰香餐包就是由此而来的,椰香餐包是采用椰子肉方干然后再弄成粉末洒在面包上,让面包口感更上一层楼
主料
高筋粉 :适量辅料
黄油 :适量具体步骤
除黄油外所有材料放入厨师机,揉至扩展后加黄油25克,加椰丝或椰蓉20克揉匀,面团水分含量大感觉很易出膜。
面团盖保鲜膜室温发酵。
一发至两倍大,用时约1—1.5小时。
均分成12份,滚园松弛15分钟,整成园形,放入的模具内。
发至两倍大后,表面刷椰浆,模具内倒入40-45克椰浆。
入180度预热的烤箱内烤23-26分钟即可,出炉立即脱模。