准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟好吃的毛豆鸡杂,毛豆配鸡杂,温热的毛豆配上香嫩的鸡杂,毛豆的清新自然的味道配上浑然天成的鸡杂腥味,互相影响和深入,味道自然香醇,让人念念不忘,在经过精心烹饪的调制,味道口感俱佳,是上好的下酒用品,吃一口,满口回味,念念不忘,色香味俱全。
主料
鸡杂 :
500 辅料
毛豆 :
100 具体步骤
准备好需要的材料后,第一步就是腌制鸡杂,鸡杂处理干净切片,加盐,料酒 ,鸡精,淀粉抓匀腌制半小时。热锅冷油,先把毛豆煸变色,盛出。油入锅后,爆香姜末,把鸡杂倒进翻炒变色。
加入煸好的青椒,毛豆,一点水,鸡精,盐。翻炒均匀,鸡杂全部变熟,加点胡椒粉炒匀盛盘。