肉皮烧扁豆怎么做|肉皮烧扁豆的做法
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- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
肉皮烧扁豆的做法步骤
1、净扁豆400g、肉皮100g、姜。
2、把肉皮切长方条。
3、把姜切片。
4、起锅热油,爆香姜片。
5、放入肉皮稍作煸炒。
6、开大火,烹入料酒去异味。
7、加老抽上色。
8、改小火,煸炒肉皮,使其均匀上色。
9、放入扁豆。
10、反复煸炒均匀。
11、加适量清水烧制10分钟左右。
12、加盐、味精调味,收汁。
13、即可出锅装盘。