家常菜剁椒粉丝蒸茄子如何做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

海米 ：2大勺
长茄子 ：1根
干香菇 ：2朵
粉丝 ：1小把

辅料

蒜蓉 ：1大勺
香油 ：1大勺
剁椒 ：2大勺
蚝油 ：1大勺
料酒 ：1大勺
盐 ：少许

具体步骤

1.粉丝用开水泡软，沥干水分，铺在碗底；

2.茄子切长条，锅内放少许油先煎一下变软；

3.将煎好的茄子排在粉丝上面；

4.茄子上放香菇丁和海米粒（干香菇和海米要提前泡发）；

5.再放上剁椒和蒜蓉；

6.最后浇上调味料入蒸锅，大火蒸5分钟即可；