自制猪展炖茶树菇如何做简单又美味

猪展炖茶树菇可以说是一道既美味又养生的美食。茶树菇性平和，含有多种微量元素和蛋白质，能够满足人体对于营养物质的需要。同时通过炖的这种烹饪方式能够最大程度上保留茶树菇的味道。而肉的选用更是在另一方面促进了茶树菇的滋味，这道菜适合小孩子吃。

主料

辅料

具体步骤

将猪展洗净血污，沥净水分，切成大块，放入清水锅内，用旺火煮沸，焯煮5分钟，取出猪展块，用冷水过凉，洗净杂质，沥净水分。

将茶树菇、蘑菇洗净，放入容器内，加入适量温水涨发，捞出茶树菇、蘑菇：浸泡茶树菇、蘑菇的汤汁用纱布过滤去掉杂质，取净蘑菇水备用。

春笋剥去外层硬壳，切去老根，用刀背拍松后切成段：大葱洗净，切成段：姜块洗净，用刀拍散。

将泡发过滤后的蘑菇水倒入砂锅中，再倒入矿泉水，置旺火上煮沸，放入猪展块、葱段、姜块、茶树菇、蘑菇和春笋段调匀。

盖上砂锅盖，转小火炖3小时，加入精盐调好口味，继续炖20分钟，离火上桌即成。