以牛肉为原料的菜点如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1. 切好的豆腐用开水加少许盐汆10分钟.....

2. 淀粉用水化开备用......

3. 油加六成热，下牛肉末，煸干水分，待酥时烹入料酒......

4. 加郫县豆瓣，炒出辣椒的香味，炒出红亮的油色......

5. 放水、放盐、放酱油、放豆腐;

6. 盖盖、用微火将豆腐烧透入味;

7. 汤略干即下味精、蒜苗、倒入水淀粉

8. 轻慢收至汁浓、油亮;