主料
辅料
具体步骤
1.生姜,蒜头切末,干辣椒切段
2.在小碗中加入酱油,豆瓣酱,醋,糖和两大勺高汤或开水调成酱料
3.热锅,下油,下姜末、蒜末、干辣椒段爆香
4.倒入酱料
5.下金针菇,翻炒几下,盖上锅盖闷一会,然后继续翻炒几下即可起锅。