口感好的清炖全鸡如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1.将仔母鸡宰杀洗净沥干，投入七成热油锅中炸至定型，捞出控油

2.八角、桂皮、柚子皮5克、白胡椒粒盛入纱布袋中，捆扎成香料包

3.整鸡置砧板上，将少许精盐和冰糖、香料袋包填入鸡腹，放炖锅中，加清水浸没鸡身，再加精盐、白糖、香醋，小火炖至酥烂，取出香料包，上桌即成