“可乐鸡翅一道非常受欢迎的美味佳肴。
鸡翅中带着淡淡得可乐清甜,回味无穷,诱惑着你的味蕾。”
1、准备好所有的食材。
2、鸡翅尖用流水冲洗5分钟。
3、锅中烧开水放入翅尖焯烫过凉备用。
4、炒锅倒油倒入葱姜,大料,香叶,桂皮炒香。
5、再把翅尖倒入翻炒。
6、加入白酒炒出香味。
7、加入老抽。
8、再加入生抽。
9、把鸡翅翻炒上色。
10、然后加入可乐。
11、大火煮开撇去浮沫关中火。
12、加盖焖烧20分钟。
13、然后开大火加入盐。
14、加入少许鸡精。
15、大火把汤汁收浓稠即好。
鸡翅要用流水冲洗至发白。
焯烫后要用凉水把鸡翅冲透,可使鸡翅肉质紧缩,烧出的鸡翅口感劲道。
中火烧制,用大火收浓汁,鸡翅色泽才漂亮。
糖无需再放,可乐已经很有甜味。