七味蒜泥白肉如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1. 将把肉放进锅中,水淹过肉,水煮滚后即将肉捞起.

2. 再另备锅煮水,水滚下<葱,姜,八角,酒>然后熄火,将肉放入热水中,盖上锅盖焖约20分钟至熟.

3. 取出后放凉,(可泡冰水去油)切成薄片后放在黄瓜薄片铺盘上.再淋上蒜泥及特制辣沾酱,撒七味粉.

4. 特制沾酱:酱油1碗、自家栽种的鲜辣椒3支切末、糖5汤匙、八角2个、桂皮1段、酒半汤匙一起煮滚后熄火放凉