“酸笋,是柳州的特色。无论是螺蛳粉,桂林米粉还是家常菜,都会被我们融入到其中,那美味谁爱谁知道!在成都,买不到现成的但我可以自己动手制作,以解思乡之情!”
1、准备的材料:新鲜竹笋,矿泉水,坛子。
2、用刀把笋子切开,用清水洗净,滴一下水,放入坛子里。
3、盖上盖子,在坛子边加水。
4、十五天后,用洗洁精洗净双手,打开盖子,取出成块的酸笋。(吃多少取多少)
1.制作的过程中,必须全程无油,否则会坏掉。2.如果有井水,是最好不过了。3.笋子的量随意,只要水能没过笋子就行。