关于红烧的知识

“麻麻辣辣的刺激食欲，可以多吃一点饭呢~”食材明细主料鸭子（两只）辅料白砂糖（适量）生抽（适量）花椒（适量）姜（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）红烧麻鸭的做法步骤1、买回来的鸭洗净剁块后绰...

“黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值最丰富。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%，为其他粮食之冠。现代营养学研究表明，一斤黄豆相当于二斤多瘦猪肉，或三...

“我超级爱吃土豆，人生也不能没有土豆。这次推荐的是下饭菜红烧小土豆，以及女生们应该都爱吃的红红的茄汁炒饭。”食材明细主料土豆（2个）胡萝卜（适量）辅料香菇（适量）蒜末（适量）葱末（适量）八角（两个）...

“清理冰箱里的剩菜，于是就有了这道红烧镶油豆腐。”食材明细主料油豆腐（适量）辅料马蹄（适量）胡萝卜（适量）玉米粒（适量）青豆（适量）配料肉糜红（适量）辣椒（适量）盐（适量）料酒（适量）鸡精（适量）老抽（适量）生抽（适量...

“儿子喜欢红烧的，像排骨、虾之类的，你若问他他指定会说要红烧。但这小子是一丁点儿肥肉也不沾的主，所以只吃排骨、里脊、大排之类的只有瘦肉的，这瘦肉光红烧烧多了也太单调了点，于是，加了一...

“为了参加这次鲁菜比赛，特意看了一些关于鲁菜的菜肴书籍。发现鲁菜还分南北鲁菜。想想还是觉得红烧鸭腿会比较好学点，它是一道鲁式官府菜，红烧鸭腿的主料鸭腿的营养价值很高，富含多种微量...

食材明细主料鹅（半只）菜干（50克）生花生米（100克）红尖椒（适量）辅料姜片（适量）八角（适量）花椒（适量）蒜瓣（适量）配料料酒（适量）白糖（适量）五香粉（适量）食用油（适量）老抽（适量）蚝油（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）一小时（耗时）高级（...

食材明细主料鳊鱼（适量）冬瓜（适量）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）配料花椒（适量）料酒（适量）醋（适量）老抽（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）红烧鳊鱼冬瓜的做法步骤1、鳊鱼洗净，划几刀，下锅煎。2、翻面...

“我不知道大家喜不喜欢千页豆腐，这款豆腐也是偶今年才发现的，很多超市都没有，目前我只能在武汉群光超市里买到，味道非常棒，推荐推荐。也许你在外面餐厅吃过千页豆腐，但是，外面做出来的千页豆...

“早上在菜场28元买了两只小公鸡，两只才三斤半太瘦了，别的又没有，只好买它！”食材明细主料小公鸡（两只）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）辣椒（适量）八角（适量）桂皮（适量）花椒（适量）小茴香（适量）草果（适量）陈皮（适量...

食材明细主料墨鱼（适量）五花肉（适量）辅料啤酒（适量）配料大料（适量）生姜（适量）葱段（适量）干辣椒（适量）老抽（适量）生抽（适量）冰糖（适量）米醋（适量）玉米油（适量）蔬之鲜（适量）微辣（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）墨鱼红...

“好多人买猪肉的时候，总是不要猪皮，让卖肉的人切掉了，其实好可惜，好浪费，猪皮非常好吃，糯糯的，口感和营养价值等同于猪蹄。如果你觉得猪蹄价格贵的离谱，那好，用猪皮代替，同样可以烹饪出无敌美味...

食材明细主料鸡胸肉（适量）老豆腐（适量）辅料鸡蛋（适量）配料料酒（适量）酱油（适量）清水（适量）盐（适量）白糖（适量）鸡精（适量）清淡（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）红烧豆腐鸡丁的做法步骤1、鸡胸肉切丁后，加入酱...

“牛脊髓的营养价值：每100克牛骨（脊）髓含蛋白质36.8克、钙304毫克，是高蛋白、低脂肪及含优质有机钙的富营养动物性食物原料，适合体虚、老年、幼儿食用。很多壮骨粉、补钙产品中所用的生物原...

“今天做的这道菜看上去就非常有食欲，白菜干红烧肉，将肉连着汤汁盛到米饭上，吃的干干净净。味道让人一再回味！”食材明细主料猪肉（适量）白菜干（适量）辅料姜（适量）小葱（适量）八角（适量）配料鸡精粉（适量...

食材明细主料小黄鱼（适量）辅料姜（适量）小辣椒（适量）蒜（适量）料酒（适量）酱油（适量）盐（适量）白糖（适量）面粉（适量）原味（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）红烧小黄鱼的做法步骤1、小黄鱼让店家杀好，拿回家洗净沥...

食材明细主料芋头粉条（适量）胡萝卜（适量）青椒（适量）辅料蒜头（适量）配料盐（适量）鸡精（适量）酱油（适量）料酒（适量）辣椒粉（适量）糖（一小勺）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）红烧芋头粉条的做法步骤1、芋头粉...

“今天介绍一道用白萝卜烹制的特色仿真菜肴【红烧象牙白】民间有“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”的说法。萝卜含热量少，膳食纤维多，有杀菌抗癌抗感冒、生津化痰助消化之功效。经常食用...

“这是一道很普遍的家常菜。星月的食谱里面居然没有。现在做来补起。自我承认这道菜香料用得比较多。但是吃过以后我还是认为掌握的很准很成功。”食材明细主料猪排骨（700克）胡萝卜（100克...

“夏天炎热，不喜欢吃油腻的肉食，那就用素菜做出肉味吧。哈哈。。这是我的强项。土豆中还含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压。当人体过多地摄入盐分后，体内钠元素就会偏高，钾便呈现出不...

“这是我自创的一道风味小吃虽说没有什么特别的技术含量，但味道确实非常不错，大家需要注意的是凉粉一定要是红薯凉粉不是绿豆凉粉，两种凉粉一个黑一个白味道相差太多啦，大家一定要试试这道...

“黄花鱼分为二类，一类是大黄花鱼，一类是小黄花鱼。黄花鱼又名黄鱼，生于东海中，鱼头中有两颗坚硬的石头，叫鱼脑石，故又名石首鱼。花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益...

食材明细主料鲫鱼（适量）辅料姜（适量）葱（适量）辣椒（适量）豆豉（适量）油（适量）盐（适量）糖（适量）味精（适量）鱼香（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）红烧鲫鱼的做法步骤1、鲫鱼去鳃和内脏清洗干净沥水，全身划上花刀...

“在北京都没见过有卖鹅的，所以妈妈来的时候，特意从老家找人买了几只散养的鹅带过来。”食材明细主料鹅（适量）辅料盐（适量）料酒（适量）鸡精（适量）酱油（适量）白糖（适量）胡椒粉（适量）花椒（适量）大料（适量）原味...

“刚做的尝尝吧”食材明细主料鲜猪腰（150克）冬茹（10克）辅料生姜（10克）葱（10克）花生油（30克）湿生粉（20克）麻油（5克）清汤（50克）配料盐（10克）味精（8克）白糖（3克）老抽王（10克）蚝油（5克）胡椒粉（少许）原味（口味）烧（工艺）十分...