关于手工的知识

手工腊肠的做法地道四川纯手工腊肠手工腊肠怎么做

发表于：2024-02-25

“常年在外漂，最想念的除了家人就是家乡的水土和腊味了。四川腊肠想必大家都知道，看起来很简单的一个东西，但却是家乡农村人一年甚至一年半的汗水结晶。大家喂猪都是无饲料、割猪草喂的，至...
自制手工芋圆怎么做|自制手工芋圆的做法

发表于：2024-01-13

食材明细主料木薯粉（250克）细糖（适量）紫薯（500克）辅料热水（适量）甜味（口味）其他（工艺）数小时（耗时）普通（难度）自制手工芋圆的做法步骤1、准备紫薯洗净削皮（后面的芋头、红薯同样做法，）、木薯粉、细糖2、把...
椰蓉抹茶手工饼干怎么做|椰蓉抹茶手工饼干的做法

发表于：2024-02-10

食材明细主料黄油（100克）糖粉（50克）鸡蛋液（30克）低筋粉（140克）抹茶粉（10克）辅料椰蓉（5克）原味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）椰蓉抹茶手工饼干的做法步骤1、黄油切小块软化2、加入糖粉用打蛋器搅打...
水拉面的做法最爱手工面——水拉面水拉面怎么做

发表于：2024-02-26

食材明细主料面团（适量）辅料鸡蛋（适量）白菜（适量）胡萝卜（适量）老黄瓜（适量）西红柿（适量）木耳（适量）虫草花（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）配料浓汤宝（适量）盐（适量）五香粉（适量）鸡精（适量）五香（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简...
手工Q版冰皮月饼怎么做|手工Q版冰皮月饼的做法

发表于：2024-02-29

“时间过得真快，转眼间中秋节快到了，每到此时，归心似箭，期待着见到爸妈，期待着和家人团聚。每年中秋节，家里的月饼堆积如山。记得小时候，中秋节最爱和哥哥们干的臭事就是，趁爸妈不注意，偷偷摸摸...
手工纸杯小蛋糕的做法我的烘培之路（1）—手工纸杯小蛋糕手工纸杯小蛋糕怎么做

发表于：2024-02-28

“烘培，在没有来到美食家以前，我从未接触过，也没有想过。自从来到这个汇集天下美食的大家庭以后，大家的分享让我有了学习的机会。感谢美食天下，感谢那些分享烘培的朋友。烘培的万里长征，我跨...
手工碱面馒头怎么做|手工碱面馒头的做法

发表于：2024-02-23

“今天蒸制的馒头采用传统的方法，面肥加面粉发酵放碱面揉匀蒸制而成。”食材明细主料面粉（500克）面肥（100克）辅料碱面（适量）原味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）手工碱面馒头的做法步骤1、面肥...
白萝卜大葱猪肉饺子的做法白萝卜大葱猪肉手工饺子白萝卜大葱猪肉饺子怎么做

发表于：2024-01-28

食材明细主料白萝卜（1个）猪肉（600克）大葱（4根）姜（适量）辅料生抽（2勺）油（适量）盐（3勺）原味（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）白萝卜大葱猪肉饺子的做法步骤1、把白萝卜切丝剁碎加盐家挤水2、把大葱切沫，姜...
手工面包的做法手工面包制作流程手工面包怎么做

发表于：2024-02-27

“面包，对于家庭烘焙来说是一道“难关”，也是家庭烘焙最具有挑战性的活儿。在制作过程中感受到面团一步步的成熟，一步步的变成你希望的样子，那种兴奋与成就感难以言喻。乐于享受生活的人，一...
手工草莓酱怎么做|手工草莓酱的做法

发表于：2024-02-05

“草莓季就要结束了，要留住草莓季的尾巴。这款选择家里不打任何农药的草莓酱，融合了砂糖，香草荚跟新鲜柠檬汁的“0”添加的草莓酱，谁不爱呢？下面大家一起动手吧。”食材明细主料草莓（1000克）...
抹茶手工曲奇怎么做|抹茶手工曲奇的做法

发表于：2024-02-05

“清透的茶绿色是抹茶曲奇荣耀的表面，诱人的绿色背后隐藏着久久让人不能忘怀的清香。朴素的整形方式并部能让人抵挡它的诱惑。这种整形方式的手工曲奇简单易操作，适合喜欢曲奇独特香味的...
手工鱼丸的做法 Q弹无添加滴——手工鱼丸手工鱼丸怎么做

发表于：2024-02-26

“一早粑粑买了条大鱼回来，去头去骨，便丢给偶了，说是要做成鱼丸试试看。手工做的话其实鱼丸比贡丸好做，鱼肉本身滴胶质多好打成浆哦！自家做的当然是真材实料，粉类加的不多，也没有什么添加剂，靠...
台湾手工牛轧糖的做法麦芽糖版台湾手工牛轧糖台湾手工牛轧糖怎么做

发表于：2024-01-13

“现在市面上最简单易做的是棉花糖版的牛轧糖，但是棉花糖本身也是有添加剂的，而且棉花糖版的牛轧糖过甜没有嚼劲，甜度没法调节，所以在麦芽糖版牛轧糖的对比下，棉花糖版就轻而易举地败下阵来...
汤种手工汉堡包的做法多一分细腻---汤种手工汉堡包汤种手工汉堡包怎么做

发表于：2024-02-28

“面包中最喜欢简单的汉堡包，可以做早餐，可以做午餐，里面有淡淡的麦香，夹上煎蛋或者肉饼，想怎么搭配怎么搭配。而这次加了汤种，丝丝香甜中又多了分松软，美美的来一个，全天好状态，加油啦﹗”食材明...
纯碱手工大馒头怎么做|纯碱手工大馒头的做法

发表于：2024-02-24

“我妈妈家最常吃的主食就是馒头了，因为父亲的胃不好很少吃米饭所以馒头就是一日三餐中最不可缺少的了。今天早上吃完饭后就准备发面了，因为天气热中午面就发好了，那就开始蒸馒头吧。”食...
清炒千张丝怎么做|清炒千张丝的做法

发表于：2024-02-26

“千张，我国北方称为豆腐皮。豆制食品,是一种薄的豆腐干片，色白，可凉拌，可清炒，可煮食。含有丰富蛋白质。千张的营养十分丰富,可以和很多菜搭配使用。这道清炒千张丝是一道营养丰富，味道鲜美...
庞多米吐司的做法庞多米吐司（王传仁：天然无添加的手工面包）庞多米吐司怎么做

发表于：2024-01-28

“爱好烘焙的朋友都不要错过这款吐司，没有牛奶没有鸡蛋，只有一点点奶粉。没有鸡蛋的膨发力，面包能松软吗？我也犹豫了好久，最后还是决定试一下，没想到，这个吐司这么好－－组织细腻、柔软，口感略带点...
古法手工红糖怎么做|古法手工红糖的做法

发表于：2024-02-01

“优质的古法三线红糖”食材明细主料赤皮甘蔗（100KG）磨具（一个）辅料榨汁机（一台）过滤网（一个）原味（口味）煮（工艺）数小时（耗时）高级（难度）古法手工红糖的做法步骤1、新鲜采摘赤皮甘蔗2、摘取第一道甘蔗...
手工牛轧糖的做法手工牛轧糖🎀 手工牛轧糖怎么做

发表于：2024-01-31

“自己做的吃起来特别的好吃，送人也不错哦！”食材明细主料花生碎（200克）黄油（64克）奶粉（100克）棉花糖（200克）辅料可可粉（5克）奶香（口味）其他（工艺）数小时（耗时）普通（难度）手工牛轧糖的做法步骤1、花生剥掉...
苹果棉花糖的做法手工苹果棉花糖苹果棉花糖怎么做

发表于：2024-02-10

“有加我微博的伙伴可能知道我最近在芬兰TOPChef开的餐厅实习~~这道甜品就是他家甜品menu之一，只用三种食材就能做出~~~方法也不需要什么技巧~~最重要的是自制的棉花糖口感根本不能跟超...
手工面包制作流程的做法 27的烹饪日记——没有面包机的手工面包制作的一般流程手工面包制作流程怎么做

发表于：2024-02-24

“最近开始迷恋面包了~但是，27并没有面包机，所以，就研究了一下手工的一般面包的面皮的做法~恩恩~以下介绍的是用的丹麦面包的面皮的食材，但是其他面包的的面皮做法步骤也是一样的~恩~~”食...
鸡蛋手工面怎么做|鸡蛋手工面的做法

发表于：2024-02-27

“炎炎夏日，一碗简单的原味鸡蛋手擀面也是很不错的选择。2个鸡蛋和出的面不需加一滴水，正好2个人的量，配上面条的“绝配”玉米菜，下出的面略显淡紫色（玉米菜的颜色），看着就有食欲，再加上手工面...
手工奶球怎么做|手工奶球的做法

发表于：2024-02-26

“为了那罐启封的炼乳而寻找的方案。没有脱脂奶粉，用了全脂奶粉替代。奶香浓郁，操作简单，绝对零失败。”食材明细主料炼乳（30克）奶粉（35克）糖粉（20克）奶香（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）手工奶球...
手工肉松怎么做|手工肉松的做法

发表于：2024-02-05

食材明细主料猪瘦肉（1500克）辅料盐（1匙）生抽（2匙）咸鲜（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）手工肉松的做法步骤1、猪瘦肉洗净，去筋膜，切大块即可2、水没过肉块，大火烧开除去血水3、肉汤可以加各种调料...
手工小圆饼怎么做|手工小圆饼的做法

发表于：2024-02-25

“如果不裹糖粉，这饼干有点旺仔小馒头的感觉。不过原方可不是旺仔馒头，只是自己忍不住把尺寸减半，做成了迷你型，结果就成了裹糖粉的小馒头。”食材明细主料黄油（33克）糖粉（17克）蛋黄（1/3个）香草...