金針菜通奶嗎

很多年輕的媽媽都遭受過奶水不夠的困擾，那麼，對於年輕媽媽而言，奶水不夠的時候需要怎樣做才能緩解這個問題呢，一般媽媽們都會通過改善飲食來解決，這樣做沒有副作用，那麼，大家知道哪些食物有這方面的功效呢，金針菜通奶嗎

金針菜通奶嗎

黃花菜有下奶的功效，是產後進補的佳品，哺乳期可以經常吃黃花菜。鮮黃花菜中含有一種“秋水仙鹼”的物質，有毒，經過腸胃道的吸收，在體內氧化為“二秋水仙鹼”，具有較大的毒性。所以在食用鮮品時，每次不要多吃。

由於鮮黃花菜的有毒成份在高温60度時可減弱或消失，因此食用時，應先將鮮黃花菜用開水焯過，再用清水浸泡2個小時以上，撈出用水洗淨後再進行炒食，這樣秋水仙鹼就能破壞掉，食用鮮黃花菜就安全了。

1、豬蹄黃花菜湯

原料：豬蹄1對，金針菜 、冰糖。

製法：

(1)將金針菜用温水浸泡半小時，去蒂頭，換水洗淨。

(2)把豬蹄洗淨，然後用刀斬成小塊，放入鐵鍋用茶油、米酒炒過後，放入煲鍋內，再加清水適量，用文火燉至豬蹄爛時即可食用。

營養：內含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B等功效：養血生精，壯筋益骨，催奶泌乳，對產婦乳汁分泌有良好的促進作用。因此，“豬蹄黃花菜湯”非常適合婦女產後食用。

2、黃花菜花生粥

材料：花生米30克，豬肉100克，黃花菜50克，粳米50克，紅糖適量。

做法：先將粳米，豬肉煎煮。再將花生米，黃花菜一同入鍋，加水熬煮。待花生米，粳米煮爛後，加入紅糖即可食用。

功效：通草性味甘淡涼，入肺胃經，能瀉肺，利小便，下乳汁。王不留行是石竹科植物麥藍菜的種子，性味苦平，二藥合用治療乳汁不足，療效更佳。

3、黃花炒豬腰

材料：豬腎(腰子)500克，黃花菜50克，澱粉，姜，葱，蒜，味精，白糖，植物油，精鹽各適量。

做法:將豬腎一剖為二，剔去筋膜腺體備用。鍋燒熱後，放植成熱時，放葱，姜，蒜入鍋煸香，再放入腰花爆炒片刻，至豬腰變色熟透時，加黃花菜，鹽，糖再炒片刻，加澱粉勾芡推勻，最後加味精即成。

功效:中醫理論，豬腎性味鹹平，主治腎虛腰痛，身面水腫。黃花菜性味甘平，能補虛下奶，利尿消腫。另外，黃花菜根亦有催乳作用。本藥膳適合於腎虛導致的缺乳。

本文介紹了金針菜通奶嗎的問題，有需要的人可以好好看看，這款菜品是有通奶的功效的，所以媽媽們可以多吃這款美食，是產後進補的佳品喲，哺乳期吃這款美食不會對產婦和嬰兒的身體造成任何不好的問題，還可以補充他們身體需要的營養成分。