豆漿是我國漢族自古以來的傳統飲品。豆漿含有豐富的蛋白質和植物蛋白，以及人體所需的鈣、鐵等元素，因此喝適量的豆漿對人體有一定的好處。豆漿在日常生活中十分常見，許多人都習慣在早餐時喝一杯熱乎乎的豆漿。那麼，豆漿該怎麼存放呢？
一、豆漿保質期是多久
因為豆漿是一種蛋白質飲品，本身就容易變質，最好新鮮飲用，特別是在家有條件用豆漿機打豆漿時，最好是現打現喝，如果實在喝不完，可以裝起來放冰箱裏，但最多存放四到六小時。
不少上班族和學生習慣將豆漿放入保温瓶或是杯子裏儲藏，等上幾個小時後再飲用，這種方式是不提倡的，因為在温度適宜的條件下，以豆漿作為養料，瓶內細菌會大量繁殖，因此無論哪種容器保存，都不建議放太久。其次，不要把豆漿跟水垢混在一起，因為豆漿裏的皂毒素會溶解暖瓶裏的水垢，喝了會危害人體健康。
二、豆漿喝不完怎麼保存
喝不完的豆漿可以放在冰箱裏保存，但應該煮沸冷卻後加蓋，或使用密封性能較好的保鮮膜封好後再冷藏。提醒大家的是，冷藏前不宜加糖，隨喝隨加。豆漿的冷藏時間最好控制在12~24小時以內。
另外，很多人認為豆漿冷藏前已煮過，食用時略微加温就可以了。但為了安全，建議大家從冰箱取出的豆漿還是應煮沸後再飲用。
三、豆漿存放的具體步驟
1.準備2個能夠密閉、又能耐熱的瓶子，比如太空瓶，或者特別嚴實的保温杯。每個瓶子的容量大約與一次喝的數量相當。把它們徹底洗乾淨，再晾乾。
如果用豆漿機制作出來的豆漿，都是剛剛沸騰的滾燙豆漿。所以要想保存它，必須用耐熱的器皿。同時，要想讓殺過菌的食物長期保存，就要保證不會再有細菌和氧氣鑽進去，因此器皿蓋嚴之後必須不透氣、不透水。優質的太空瓶(務必是沒有味道那種產品，如果有氣味説明是劣質品，受熱可能放出有毒物質)能夠擰緊，很合適用來保存湯水類食品。
2.把泡好的豆子放入豆漿機，同時燒一些沸水。在製作豆漿的程序快要完成的時候，把太空瓶等器皿用沸水燙一下，讓它裏面熱起來，同時起到殺菌作用。
3.在製作豆漿程序完成之時，倒掉太空瓶中的熱水，馬上倒入滾燙的豆漿，但不要倒得太滿，留下大約相當於太空瓶容量五分之一的空隙。
4.把蓋子鬆鬆地蓋上，但不要擰緊，停留大約十幾秒鐘，再把蓋子擰到最緊。
5.在室温下等待豆漿自然冷卻，冷到室温之後，再把它放進冰箱裏。它可以在4℃下保存一個星期。
6.把保存的豆漿取出來，重新熱一下，就可以隨時喝啦。
四、豆漿為何能保存一週不壞呢
把容器用沸水燙過，殺掉大部分細菌;——包裝殺菌
豆漿也煮沸，而沸騰的時候是沒有活細菌的;——內容物殺菌
把沒有細菌的東西倒進殺菌的容器裏，然後密閉起來，裏面的殘存細菌繼續被餘熱殺滅，而密閉之後外面的細菌也進不去。——無菌灌裝並密閉
這樣就可以較長時間地保存食品，而不至於發生腐敗。至於儲藏時間如何，取決於你的操作細節是否規範，以及容器的密閉程度。因為家裏的操作畢竟不夠仔細，瓶子密閉程度也遠不如罐頭那麼嚴，所以不可能像罐頭那樣常温存兩年。
豆漿在日常生活中十分常見，西方人愛喝牛奶，中國人則愛喝豆漿。豆漿是許多人早餐時的必需品，許多家庭裏也都備有豆漿機，在空閒時自己做一杯豆漿喝是十分愜意的事情。但是，豆漿存放是很有講究的，豆漿應該如何存放呢？以上的知識可供大家參考。
千里飄香谷
