相信很多做菜的人都知道我們在做菜的過程當中是會使用到很多的調味料的，包括香料的使用率也是非常高的，在食物當中添加了香料以後，可以使製作出來的食物，香味更加的濃郁，會讓人更加的有食慾，但其實在我國香料的種類是非常豐富的，而且不同的香料的使用方法，其實也是不一樣的，接下來小編會向大家介紹一下香料有哪些？
香料有哪些
1.桂皮
桂皮就是就是桂樹的皮，它的味道相對來説是比較甘甜的，同時香味非常的濃郁，一般在製作一些滷水的時候都會使用到桂皮。
2.甘草
甘草又叫做甜草，通常在醃製食品的時候，或者是在製作滷菜的時候都會使用到甘草，甘草的食用率相對來説還是比較高的。
3.八角
新鮮的八角顏色看上去是嫩綠色的，但是通常我們在使用的八角顏色都是棕紅色的，八角是一種性温的香料，在製作一些燉豆腐，或者是滷豆乾的時候都會使用到八角，另外，我們平常在使用的五香粉，主要就是由八角為原材料製作而成的，所以在製作滷水的過程當中，八角也是非常重要的一種香料。
4.花椒
花椒一般是長在樹上的，而且還會開花，通常都是曬乾了以後才會被我們拿來使用的，花椒的味道大多數都是比較麻，所以在我國的川菜當中，花椒的使用率是非常高的，當然在炒菜，燉菜，炒菜的過程當中也都會使用到花椒。
5.茴香
茴香應該説全身上下都是寶貝，茴香的嫩葉是可以拿來當做餃子餡的，茴香籽是我們平常在説的香料的主要的部分，在製作一些豆製品，花生的時候都會使用到茴香，它的味道，功能和屬性都與八角非常相似。
6.香葉
香葉其實就是桂樹的皮，它的味道屬性，用途和功能跟桂皮是非常相似的，但是香葉的味道會比桂皮的味道要淡許多。
7.草果
草果的形狀看上去跟龍眼是非常相似的，新鮮的果實主要是在根莖上生長出來的，等到成熟了以後，草果顏色看上去是紫紅色的，曬乾或者烘乾以後顏色會變成棕褐色。
香料有哪些？醬料的種類其實是非常豐富的，乙醇以上向大家介紹的這些香料都是平常使用率比較高的一些，當然，除了以上這些香料以外，我們在做菜的過程當中也經常會使用到辣椒大料，丁香等一些其他的香料，另外，在製作不同的食物的時候，使用的香料類型其實也是不一樣的
千里飄香谷
