對我們人體有什麼營養功效呢|茶樹菇菇是什麼

可能很多人不知道茶樹菇菇是什麼，還以為是一種植物呢。其實茶樹菇菇是一種蘑菇。這種蘑菇富含蛋白質，脂肪，碳水化合物。而且茶樹菇菇的味道與眾不同，新鮮食用的時候，口感脆嫩爽口，味道鮮美。茶樹菇菇做成乾製品的時候，就會有一種奶油餅乾的濃香味。

一、茶樹菇菇的營養價值

茶樹菇營養豐富，蛋白質含量高達19.55%。所含蛋白質中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸佔2.49%，其次為穀氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。

茶樹菇總氨基酸含量為16.86%。人體必需的8種氨基酸含量齊全，並且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。

茶樹菇是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食療於一身的純天然無公害保健食用菌。其味美，柄脆，香濃純正，為賓館，家庭宴席高級保健食品。其中對兒童生長髮育和智力具有促進作用的賴氨酸和精氨酸佔總量的9.4%。

茶樹菇還含有抗癌多糖，10多種礦物質，微量元素和豐富的維生素，在抗癌、降壓、對抗腎虛方面都有不錯的效果。

現代醫學實驗表明茶樹菇有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊功效;其多糖類化合物能增進人體的免疫功能。

二、茶樹菇三大功能

1、營養功能

茶樹菇能提供蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素，礦質元素及其他生理活性物質。據國家食品質量檢驗中心測定，每100克幹品中含蛋白質14.2克，遠高於肉類，蔬菜，水果。經常食用茶樹菇可以大大補充身體營養。

2、嗜好功能

茶樹菇色、香、味頗佳味道獨具一格，鮮食脆嫩爽口，蓋肥柄嫩，味道鮮美。幹品具有奶油餅乾的濃香味。清香濃郁，烹炒褒湯，回味無窮。是家庭，賓館宴席待客的上等佳品。深受消費者青睞。

3、生理機能

茶樹菇有保健藥用功能，食後能參與人體的代謝，維持，調節或改善體內環境的平衡。茶樹菇性平，甘温，無毒，有清熱，平肝，明目的功效，可以補腎，利尿，滲濕，健脾，止瀉，民間常用於治療腰痠痛，胃冷，腎炎水腫，頭暈，腹痛，嘔吐等症。還具有降血壓，抗衰老和抗癌的特殊功能。因此被民間稱為“神菇”。

三、茶樹菇的作用

1、和胃健脾

茶樹菇可暖胃，治療胃寒症。適用於脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食慾不振，肢倦乏力等症。

2、補腎

食用茶樹菇有利於腎臟的健康。

茶樹菇菇因為自身的特點，所以廣受大家的歡迎。甚至在民間有人稱呼茶樹菇為“神菇”，因為它既可以美容又可以壯陽，可謂男女都適合的食物。茶樹菇烹飪的方法有很多，無論是燉湯還是炒菜，都別具一番滋味。所以，如果有時間了，大家可以親自動手做一做哦！