海帶可以做什麼湯

海帶是一種常見的海藻類植物，有許多做法，我們尤其愛用它來做湯，那麼海帶可以做什麼湯呢？海帶可以和許多事物搭配，可以做海帶豆腐湯、黃豆海帶豬蹄湯、蘿蔔海帶煲牛肉、海帶燉鴨湯、海帶蘿蔔燉排骨、海帶蓮藕牛腩湯。這是幾道鮮美滋補的湯，給大家推薦一下。

海帶可以做什麼湯

一、海帶豆腐湯

食材：海帶，北豆腐，豬五花肉，姜，香葱,雞精，大醬，料酒

做法：

1、海帶用清水浸泡片刻，然後徹底的清洗乾淨，切成粗絲。

2、豬五花肉切片，豆腐切方塊，薑切片，葱切末，備用。

3、鍋內熱油，六成熱時，放入肉片和薑片，用中火將五花肉煸炒至兩面微微的變黃就可以起鍋。

4、然後用鍋子裏剩下的油，放入豆腐，將四面都煸炒變成金黃色。

5、往鍋內注入高湯，放入海帶、肉片，調入大醬、雞精。大火燒開後，改中小火燉二十分鐘，起鍋前撒上葱花即成。

二、黃豆海帶豬蹄湯

材料：豬蹄兩隻、海帶適量、黃豆200克、米酒汁100克、泡姜一塊、小葱一小把、八角一個、花椒一小把、桂皮一段、香葉兩片、鹽適量、生薑一塊、大葱一段

做法：

1、準備好原材料。豬蹄斬塊、海帶和黃豆提前泡發好，將泡發好的海帶切成小片;生薑、泡姜切成片，大葱切成小段。

2、鍋里加入足量水，放入豬蹄、花椒、八角、桂皮、香葉、生薑、大葱，煮開後再煮十來分鐘後將豬蹄撈出備用。

3、豬蹄轉入壓力煲裏，加入泡姜，小葱打結加入，加入適量開水，加入黃豆和海帶，加入米酒汁。

4、調到煲湯，程序結束後加入適量鹽、撒上葱花即可。

二、蘿蔔海帶煲牛肉

材料：牛腱肉400克、胡蘿蔔100克、白蘿蔔100克、水發海帶50克、葱花15克、薑片5克、精鹽4小匙、味精2小匙、料酒2大匙

做法：

1、將胡蘿蔔、白蘿蔔分別洗淨、去皮，切成滾刀塊。

2、水發海帶洗淨;牛腱肉洗淨，切成大塊，再放入沸水鍋中焯煮3分鐘，撈出衝淨。

3、砂鍋上火，加入適量清水燒沸，先下入牛肉、胡蘿蔔塊、白蘿蔔塊、海帶中火燉煮兩小時。

4、再加入精鹽、味精、料酒煮勻入味，即可出鍋裝碗。

三、海帶燉鴨湯

材料：鴨肉250克，水發海帶絲50克、葱段、薑片、鹽、胡椒粉各適量

做法：

1、鴨肉洗淨，斬成小塊，焯水;水發海絲帶洗淨。

2、鍋中倒油燒熱，放入葱段、薑片煸香，再放入鴨肉和海帶絲翻炒。

3、加適量清水，煮至鴨肉熟爛，用鹽和胡椒粉調味即可。

四、海帶蘿蔔燉排骨

食材：肋排、海帶、白蘿蔔葱姜、胡椒粉、鹽、黃酒

做法：

1、肋排泡出血水洗淨後焯水去除血沫。

2、將排骨放入砂鍋、倒入涼水、加黃酒、葱姜塊後開大火。湯開後撇淨浮沫。

3、加入泡發洗淨的海帶小火燉至排骨成熟。

4、將白蘿蔔切滾刀塊，加入湯中繼續燉到白蘿蔔熟透即可，關火前加胡椒粉、鹽調味。

五、海帶蓮藕牛腩湯

材料：牛腩400克、蓮藕塊100克、海帶結80克、薑片10克、料酒1大匙，鹽1小匙

做法：

1、牛腩洗淨，切塊，入沸水中汆燙去除血水，撈出洗淨，瀝乾，備用;海帶結洗淨黏液。

2、將牛腩塊放入砂鍋中，倒入適量水煮沸，加入料酒，改用小火續煮1小時。

3、把蓮藕塊、薑片放入鍋中與牛腩塊同燉40分鐘直至肉軟爛。

4、放入海帶結燜煮約10分鐘，最後加鹽調味即可。

關於海帶可以做什麼湯以上就是給出的菜譜，不知道大家是否喜歡。就我個人而言，我很喜歡海帶，多吃些蔬菜可以補充身體缺乏的元素，海帶口感很好，軟而不綿，硬而不幹，百搭款。而且喝湯最舒服了，胃暖暖的，又美味又滋補。

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