如何購買最好的包菜|包菜是重好還是輕好

包菜是我們日常生活當中非常常見的一種蔬菜，包菜的做法也有很多，最常見的一道菜就是手撕包菜，只需要用簡簡單單的調料，就可以炒出比肉還要好吃的菜餚，因此也非常受人們的喜歡，然而在我們購買包菜的時候，由於包菜特殊的形狀，我們只能從外形和手感去判斷包菜的好壞，那麼包菜是重好還是輕好呢?

一、包菜是重好還是輕好

由於包菜特殊的形狀，我們除了去看最外層的包菜葉子之外，就只能用手去掂量包菜的重量，在購買包菜的時候，建議大家要購買同樣體積大小，重量更重一些的包菜，因為這樣的包菜一般水分是比較充足的，證明是新鮮採摘放的時間不久的，如果發現包菜同樣的體積，一個要比另一個輕，那麼就説明輕的那一個放置的時間已經過久，水分已經流失了很多，無論是口感還是味道都會大打折扣的。

二、如何購買最好的包菜

1.看外表

在購買挑選包菜的時候，一定要看包菜的外部，儘量選擇包菜的外部，看上去光滑的，如果發現包菜外部有一些蟲洞或者是其他不明原因的洞，那就建議不要購買，如果沒有動，但是表面看上去有一些不均勻的顏色，並且還有一些白點，這樣的包菜也不要購買，説明是有農藥的。

2.看顏色

包菜一般的顏色都是綠色和白色兩種混在一起的。而在挑選包菜的時候，一般綠色的部分是最嫩的，而白色的部分水分是最多的，如果喜歡吃水分較多的包菜可以選擇白色部分較多的，喜歡吃口感較嫩的則反之。

包菜是重好還是輕好?包菜在選擇的時候，一定要選擇同體積大小，重量最重的那一個。但是大家一定要看好前提是同體積大小，千萬不要拿一個小體積和一個大體積的來比較重量。並且在選擇包菜的時候，也不光是要光看重量，還要仔細的去觀察包菜的外表和顏色。