釀酒葡萄的主要種類及特點是什麼

葡萄是我們生活中比較常見的一種水果，並且葡萄的種類也非常的多，而用葡萄製作的葡萄酒則是高級的洋酒品種之一。葡萄的放置時間都比較短，所以很多人都喜歡把吃不完的葡萄用來製作成葡萄酒，但今天小編要告訴大家的是，釀酒葡萄並不是所有的葡萄都適合的，有些甜度太高的葡萄是不適合用來製作葡萄酒的。現在就給大家盤點一些適合用來做釀酒葡萄的品種主要有哪些吧。

釀酒葡萄的主要種類有哪些

1.赤霞珠

赤霞珠是普遍用來製作紅葡萄酒的最主要的原材料，這種葡萄在法國的波爾多地區被廣泛的種植。作為全世界最大的葡萄酒產地，波爾多人喜歡用赤霞珠來釀製紅葡萄酒，由此就可以見得赤霞珠的品質有多好了。赤霞珠葡萄的甜度適中，而且顏色特別的鮮紅，所以用來釀製的紅葡萄酒在色澤上就格外的誘人，而且赤霞珠還有非常特殊的香氣，是最適合用來作為釀酒葡萄的喲。

2.山葡萄

山葡萄是我們國家特有的葡萄種類，所謂的山葡萄其實主要分為野生的山葡萄，還有刺葡萄等。這類葡萄主要的特色就是野生的，純天然，香味特別的濃郁，甜度比較低，所以用山葡萄製作的山葡萄酒是我們中國的特色酒類，當然了，山葡萄因為是野生的，所以產量也很低，是比較難得的釀酒葡萄，有機會得到的朋友一定要自制山葡萄酒試試看。

3.品麗珠

品麗珠和赤霞珠一樣，是屬於製作紅葡萄酒的主要原料。品麗珠的顏色就已經非常的好看了，而且有着很濃烈的青草味，還混合着桑葚的味道，所以製作出來的葡萄酒口感非常的豐富，不過同時，用品麗珠製作的葡萄酒，酒味就比較淡了。

4.霞多麗

霞多麗是目前全世界最受到歡迎的白葡萄酒的原材料，適合在各種的氣候環境中生長。甜度不高，製作出來的白葡萄酒味道清淡，非常的有格調，也是最主要的白葡萄酒的釀酒葡萄。

5.長相思

這是一種名字還有味道都非常浪漫的釀酒葡萄。也是一種白葡萄酒的主要原料。不過長相思的味道的比較偏酸，所以一般是用來製作高級白葡萄酒的原料，並且這種葡萄只要過於成熟就會產生一種讓人難以接受的味道，所以保質期特別的短，是對於儲存要求非常高的水果。

不是所有的葡萄都能作為釀酒葡萄的，我們生活中最為常見的葡萄不是非常適合用來製作葡萄酒的，因為這些葡萄普遍的糖分都比較高，很容易產生過量的酒精，喝起來口感並不是很好，所以大家千萬不要隨便以為什麼葡萄都可以用來製作葡萄酒，畢竟葡萄酒還是非常有講究的，感興趣的朋友可以自己多去了解一下呢。