蘆筍的吃法

對於蘆筍想來大家都不會陌生吧，它是我們平常生活中經常會見到的一種食物，不知道廣大的朋友們對於這種食物瞭解多少呢？你們知道它有什麼作用嗎。今天小編就為喜歡吃蘆筍的朋友介紹一下蘆筍的吃法，感興趣的朋友可以學習一下。

一、蘆筍的吃法一

1.準備好蘆筍250克、瘦肉1塊、油適量、鹽半茶匙、料酒半湯勺、生抽半湯勺、白糖半茶匙、味精少許、蒜4瓣、玉米澱粉

2.之後將蘆筍去除老根後清洗乾淨，其它食材也同樣清洗乾淨，再將蘆筍切成菱形，紅辣椒切成塊狀，豬肉切成絲

3.再倒入油，倒入料酒，倒入生抽，放入澱粉攪拌均勻後醃製入味，一般醃製五分鐘左右，之後將水倒入鍋裏燒開

4.滴幾滴油，放入蘆筍焯，一般焯60秒就可以撈出，過一下冷水控幹水，之後再將油倒入鍋裏，放入肉絲翻炒

5.翻炒至變色後剷出，之後用紅辣椒放入底油裏面，同時放入蒜片翻炒出香味，倒入蘆筍以及豬肉

6.再放入白糖翻炒均勻至入味，再用鹽和味精翻炒均勻即可盛出食用。

貼心提示：蘆筍一定要放入沸水裏面焯一會，再撈出過一下冷水，控幹水，這樣處理的蘆筍顏色更翠綠，口感也會更好。

二、蘆筍的吃法二

1.準備好蘆筍100克、蒸魚豉油20毫升、葱白少許、紅辣椒少許，之後再將蘆筍清洗乾淨後切成和盤子一樣的長，其它部分待用

2.之後將水倒入鍋裏燒火燒開，放入少許鹽，再放入蘆筍段，大火炒半分鐘就可以撈出，再放入冰水中過一下

3.之後將葱白以及辣椒洗乾淨後切成絲，再將蘆筍控幹水放入盤中，之後擺好葱白以及辣椒絲，再倒入蒸魚豉油

4.油倒入鍋裏燒熱，趁熱淋在豉油汁中即可。

三、蘆筍的功效與作用

蘆筍的食用部分是嫩莖，這一部分含有大量的蛋白質、微量元素以及微量元素，是一種低糖低脂高纖維，以及高維生素的蔬菜，蘆筍裏面含有的蛋白質、氨基酸比一般的蔬菜都高出幾許多，絕對是當代天然養生保健佳品，也被營養專家稱之為健康食品和全面的抗癌食品。

1.抗癌：蘆筍絕對是癌症的頭號大敵，因為蘆筍裏面含有的硒是抗癌之王，可以有效抑制癌細胞的生長以及分裂，並且能夠避免致癌物質出現逆轉，可以刺激身體的免疫力以及抵抗力，從而讓身體增強抵抗力，並且因為蘆筍裏面含有豐富的葉酸、核酸因此可以有效抑制癌細胞，不論是對肺癌、還是皮膚癌等多種癌症都有不錯的治療作用。

2.清熱去火、利尿降血壓：蘆筍是一種可以清熱去火，利尿以及降低血壓的食物，因此如果常常出現上火，或者是有血壓高的人可以常吃，並且蘆筍還可以緩解疲勞，提高心血管健康，促進身體的新陳代謝，增強抵抗力以及免疫力。

3.益智補腦：因為蘆筍裏面含有豐富的葉酸，因此特別適合備孕期間以及懷孕期間的準媽媽食用，常吃可以促進胎兒的大腦發育，可以有有效益智補腦。

所以大家通過閲讀上面文章的介紹，應該大概瞭解了吧。關於蘆筍的吃法的問題，你們可以看一下上面文章中介紹的這種食物的功效和作用，真的非常的健康呢。不知道上面文章中介紹的食譜有沒有你們喜歡的呢，趕緊嘗試一下吧。