豬肝冰凍了還能吃嗎

小編相信大家對很多的生活常識都比較陌生，比如：豬肝冰凍了還能吃嗎？這之類的問題。大家都知道如今的冰箱為了適應生活需要都設計了冷凍功能，然而，是不是什麼東西都能經過冷凍後食用呢？更像豬肝這類的內臟食物，小編將為大家答疑。

一、豬肝冰凍了還能吃嗎

可以。

新鮮豬肝放入保鮮袋袋口收緊。用毛巾包裹再放入一個保鮮袋中紮緊。

新鮮生豬肝放冰箱冷藏能放2天的樣子，生豬肝水分含量高，更容易滋生細菌，所以不宜久放。如果是炒熟的豬肝，大約可以放3天，但也最好是能早點吃完。

二、豬肝的功效與作用

豬肝味甘、苦，性温，歸肝經;有補肝、明目、養血的功效;用於血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症。

1、明目

豬肝中含有豐富的維生素A，能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛乾澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義。適合血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等患者。

2、補血

豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能。

3、去除毒素

經常食用動物肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。

4、增強人體免疫力

豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，並能抑制腫瘤細胞的產生，也可治急性傳染性肝炎。

5、改善皮膚

豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機能的作用，能維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義。

6、補充營養

營養專家介紹，城鄉學生的微量營養素攝入普遍不足，一般只達到標準的50%—60%左右，建議學生能夠保證每天一個雞蛋，每週吃1-2次豬肝。

7、名目

網絡時代，人們每天上班盯着電腦，下班看着手機、電視和遊戲機，眼睛幾乎一刻也得不到休息。很多人會因此出現眼睛乾澀、視力下降。這時，你就需要補充維生素A了，它是眼睛最需要的營養，吃豬肝可緩解視力下降。

8、抗腫瘤

豬肝具多種抗癌物質(例如維生素C、硒等)，且含具較強抑癌能力和抗疲勞的特殊物質。

豬肝冰凍了還能吃嗎？其實是可以的，只是放置的時間不宜過長，不然容易滋生細菌。但是，炒熟的豬肝卻可以多放幾天，不過，能早點吃完就早點吃完，因為豬肝可以補肝，補血等功效，越新鮮吃，這些營養就吸收的越充分。