大家吃過阿膠嗎,知道怎麼做阿膠嗎,看看這篇文章的介紹就清楚了阿膠的做法,阿膠是口感比較好,營養比較豐富的一款美食,一般是用來調理身體的,所以喜歡吃阿膠的人可以多吃一點,不會對身體造成任何的影響的一款美食喲。
一、怎麼做阿膠
1、黑芝麻核桃阿膠條
食材明細:阿膠250克,黑芝麻250克,核桃250克,冰糖適量,水適量
做法步驟:
(1)所有食材
(2)阿膠提前放入盆中放水浸泡氧化【需浸泡3一4天】
(3)黑芝麻洗淨炒熟,核桃炒熟備用
(4)冰糖放入浸泡好的阿膠裏用小火熬
(5)將阿膠熬至濃稠
(6)放入黑芝麻
(7)再放入核桃攪拌均勻
(8)拌好的阿膠放入不沾盤中冷卻
(9)冷卻好的黑芝麻核桃阿膠切成條方便食用
2、阿膠烏雞湯
食材明細:烏雞150克,瘦肉100克,阿膠15克,紅棗5個,桂圓肉5克,姜3片,鹽適量
做法步驟:
(1)準備所需材料。
(2)將烏雞、瘦肉洗淨切成小塊,紅棗洗淨去核,桂圓洗淨。
(3)鍋內燒開水,放入雞肉、瘦肉焯去血漬。
(4)再撈出洗淨。
(5)將烏雞、阿膠、瘦肉、紅棗、桂圓、薑片放入燉盅內。
(6)加入適量的清水,隔水慢火燉2小時。
(7)燉好後加入適量的鹽調味即可食用。
小竅門:
(1)烏雞滋陰養顏、補血氣,女性常用此湯可美容養顏。
(2)阿膠較滋膩,易於傷胃,服用期間不要吃得太油太葷,最好吃些開胃的蔬菜、水果。患有感冒、咳嗽痰多、腹瀉等病或月經來潮時,應停服阿膠;消化不良及出血而有淤滯者都不宜服用。如果觀察發現小便太黃舌苔發黃,都説明陽氣較盛、內熱很重,也應禁食阿膠。
3、阿膠牛奶
食材明細:阿膠1片,牛奶250ML,雞蛋2個,黃糖15克
做法步驟:
(1)把材料準備好。
(2)阿膠用錘子輕輕錘碎。
(3)放進小鍋中,加入小許清水。
(4)中小火,邊煮邊攪拌。
(5)攪拌阿膠溶化,加入黃糖,煮至糖溶。
(6)雞蛋嗑進碗裏,打散。
(7)把打散的雞蛋液倒入鍋中,攪拌均勻。
(8)倒入牛奶,煮至微開即可。
(9)裝碗即可開吃。
(10)女人,因為生理特性與男性的不同,一生中要經歷好多個不同時期,婚孕、更年等,所以在關愛家人時,也要關愛自己。這款阿膠牛奶補血潤肺,並能補充鈣、鐵等各種營養成份。
(11)做法簡單,方便,口感非常香滑。
(12)猶如奶茶般柔滑。
小竅門:
(1)熱飲效果會更佳。
(2)步驟七中的雞蛋液,要邊倒邊攪拌。
(3)材料中的黃糖可換成紅糖、冰糖。
知道了怎麼做阿膠,有沒有想過親自動手製作一份阿膠來嘗試一下,我們以前吃阿膠都是出去買,但是如果能自己在家裏製作那就更方面了,這篇文章就滿足了我們這個願望,所以大家可以好好學習一下文章中介紹的阿膠的製作方法。