南瓜怎樣做

大家知道南瓜怎樣做好吃嗎，一提起南瓜，想必好多人都咽口水，這確實是一款非常好吃的蔬菜，但是要把南瓜做的好吃，還是需要一定的技巧的，這篇文章介紹了南瓜湯，南瓜餅，南瓜粥和鹹蛋黃焗南瓜的做法，文章中有詳細的步驟，可以學習一下。

南瓜怎樣做

一、南瓜湯

材料：南瓜500克、洋葱1/4個、水500克

輔料：食鹽1/2茶匙、黃油10克

做法：

1.洋葱切絲

2.南瓜洗淨去皮切成片或小塊

3.燒熱鍋，放入黃油，至融化

4.加入洋葱炒香

5.放入南瓜翻炒均勻

6.加入開水，大火煮開，煮沸後轉小火

7.煮至南瓜軟爛，加入鹽，用料理手把南瓜打成糊糊，如果太稠，可以酌情加水。盛入碗中後加堅果碎或烤酥的麪包丁更好吃

二、南瓜餅

材料：南瓜300克、糯米粉300克

輔料：提子乾50克

調料：花生油30毫升、奶油少許

做法：

1.南瓜洗淨切片後蒸熟搗爛，微波比較推薦，沒有那麼多水份

2.南瓜泥放涼後，分次放入糯米粉攪拌，直至揉成不粘手的麪糰，這裏面我還加了點奶油，被埋在南瓜泥下面了

3.餡包的是提子乾，沒有買豆沙，怕用剩下的豆沙我又不知道要怎麼處理它，提子味的也8錯，哈哈，把它包進去就是了

4.不想炸的油汪汪的，就改用煎的了，鍋內刷點油，用小鍋煎至兩面金黃即可，糯米粉還是很好熟的，不用擔心咬到麪疙瘩

三、鹹蛋黃焗南瓜

材料：南瓜600克、鹹蛋黃4個

輔料：食鹽1克、玉米油30克、水適量

做法：

1.將南瓜去皮去瓤

2.切成寬度約為1釐米的長條狀

3.鍋內加水燒開，倒入切好的南瓜煮約2分鐘

4.待南瓜稍軟後撈出備用

5.將鹹蛋黃放在小碗中

6.用勺子碾碎成泥狀

7.鍋內倒入少許油，燒熱後倒入碾成泥的蛋黃

8.待泛起均勻的白沫

9.倒入南瓜條

10.快速翻動南瓜，使其表面沾滿蛋黃泥，根據情況酌量加鹽炒勻即可出鍋

四、南瓜粥

材料：大米50克、小米25克

輔料：南瓜1塊、芝麻1撮

調料：水適量

做法：

1.準備大米和小米，將南瓜去皮、去瓤切片

2.加約4碗水開火煮粥，煮粥的同時將切好的南瓜片放在上層的籠屜蒸熟，約15分鐘左右

3.15分鐘後將蒸好的南瓜晾涼、搗成南瓜泥，40分鐘後，二米粥已基本煮好，再將南瓜泥放入煮好的二米粥裏，攪拌均勻，小火煮5分鐘左右即可出鍋，可在粥上撒點炒好的黑芝麻點綴一下

我們知道了南瓜怎樣做好吃以後，可以自己準備原材料在家裏製作了嘗試一下，特別是家裏有小朋友愛吃南瓜的寶媽們，可以變着花樣給寶貝做些關於南瓜的美食，相信寶貝們一定會喜歡的不得了。製作這些美食的技巧也要掌握喲，才能做得更好吃。