生吃西紅柿的好處有哪些呢

西紅柿幾乎是無人不知無人不曉的常見蔬菜之一，在我們的日常飲食中，西紅柿搭配雞蛋炒出來的西紅柿雞蛋可以説是很多朋友們都非常喜歡的家常菜了，西紅柿的吃法有很多，不僅可以炒菜，也可以直接生吃，那麼，生吃西紅柿的好處有哪些呢？

一、生吃西紅柿的好處有哪些呢

1.杭血栓

西紅柿杭血栓的作用好、可預防冠心病、心肌梗塞等疾病。西紅柿以生吃最具有養生效益，一天吃一個西紅柿已足夠。若飲用西紅柿汁，一天最好不要超過250毫升，且以無鹽處理為佳。晨起正值水分不足之際，血液較易凝結，而西紅柿具有補充水分、清潔血液的作用，將它榨汁或製作成沙拉，是預防血栓的良方。

2.保護心臟

生吃西紅柿能保護心臟，降低心臟病發病率。其原因是番茄紅素有較強的抗氧化特性，能阻止氧自由基對心肌細胞的損傷，從而防止血中膽固醇轉化為黏附於動脈壁上的脂質代謝物，使血管狹窄、血流受阻而引發心臟病。

3.預防前列腺癌

地中海沿岸國家的男士患前列腺癌較少，與經常生食西紅柿有關。

二、生吃西紅柿的壞處

1.急性腸梗阻

西紅柿含有大量維生素C、維生素B1、蘋果酸、檸檬酸等營養成分。但由於其果肉內含有膠質和可溶性收斂劑等成分，空腹食用會與胃酸起化學反應，結成不易溶解的塊狀物，阻塞胃引起腹痛。因此，食用紅西柿時切不可貪嘴，每天3到4個即可。

2.沙門氏桿菌感染

近段美國鬧得沸沸揚揚的沙門氏桿菌“中毒”事件，罪魁禍首就是生食西紅柿。據專家解釋説，西紅柿在生長的過程中，如果空氣中紫外線不夠強烈，或者是植物在灌溉中或是土壤中含有沙門氏菌等，都會使西紅柿的表皮上沾染了沙門氏菌，生食西紅柿，如果沒有清洗乾淨，就完全有可能發生沙門氏菌感染。感染上沙門氏菌後主要的表現就是發燒、腹瀉以及肚子痛等腸胃問題。很多人不接受治療也是可以自愈的，但是對於感染嚴重的患者，應採取及時就醫的方式。老人、兒童以及免疫力低的人受到感染的可能性大。

對於喜歡吃西紅柿的朋友們來説，這次收穫一定不少吧，比如終於知道了生吃西紅柿的好處有這麼多之後，對西紅柿的認識可以説更深刻更全面了，西紅柿雖然生吃有不少的好處，但是生吃也有壞處哦，這點大家可不要忽視了哦，因此食用的時候要注意。