肉夾饃肉怎麼燉

大家都知道肉夾饃是西安的一大特色小吃，不去西安吃正宗的肉夾饃是覺得不好吃的。今天來教一教大家肉夾饃肉怎麼燉。大家可能會好奇了，肉夾饃肉是個什麼東西，而且還是燉肉夾饃肉，那麼下面就一起來為大家解疑惑啦。

肉夾饃肉怎麼燉

1、做法一

五花肉切大塊。 放入碗中加葱姜，醬油，五香粉抓勻醃製30分鐘。熱鍋下油，先放入八角和桂皮煸香。 再放入醃製好的五花肉。 翻炒至出油。 再加入剩餘的所有調料，水，炒勻。 肉夾饃的做法轉小火蓋蓋燉一個半小時。 雞蛋在鍋中煮熟。去掉外殼。用刀在雞蛋上面割幾刀。 再放入鍋中。蓋蓋繼續小火燉1個小時，關火。 燉好的肉和蛋。麪粉中加入酵母粉。和成麪糰。蓋上濕龍布放在陽光下自然醒發

2、做法二

五花肉清水浸泡1個小時，泡去血水洗淨。所有材料放入燉鍋內，清水放到肉浸末為止。大火煮開，轉小火煮2小時。關火後，肉浸在湯內2小時或以上。從湯內取出切塊，直接食用

3、做法三

用温水化開發酵粉，倒入麪粉中，用手和成軟硬適中的麪糰。蓋上布，醒40--50分鐘。待麪糰完全膨脹。然後：切成6份 每份再揉揉，壓扁，擀圓，成這樣。先燒熱，不要放油。把餅餅放進去，用牙籤扎9個小洞洞。兩面都扎。蓋上鍋蓋，注意不要烤焦，幾分鐘翻個面。已經可以聞到香味兒了。麪餅還會膨脹一點兒， 鬆鬆軟軟的很好看，當然很好吃了。我在做滷肉看起來很香吧!!　　其實做滷肉挺簡單的，隨你放什麼，只要覺得放這些材料好吃就行，我沒放多少材料，用高壓鍋是最合適的。入味，夠爛不塞牙~!

4、做法四

五花肉洗淨切塊，西瓜切小段後去皮(紅肉部分可以多留一些)待用;將西瓜皮、五花肉放入鍋中，加適量水、八角、醬油，用中火燉30~40分鐘，即成。然後把燉好的肉用刀切碎，澆上些滷肉湯把煎好的饃中間用刀切開，不要切到底，留一點邊連着開始夾肉啦：把肉沫放進中間。

5、做法五

將豬肉切成10立方厘米左右大小，放在冷水中浸泡兩個小時左右，中間隔1小時換一次水。將洗好的豬肉放到鍋裏煮出血水，將浮出的雜質用鏟子去除。將準備好的滷肉料和其他香料放入鍋中,用大火燒至沸騰，然後用小火慢慢滷，滷到豬肉特別的軟爛就可以起鍋了。將麪粉放入盆中，放入乾酵母、泡打粉、食用鹼和玉米油;慢慢倒入清水攪拌。將麪粉揉成麪糰，用保鮮膜蓋上發酵，不要發酵太久，切開後看到是小孔而不是發酵完全的大孔。將發酵好的麪粉團切成和外面好的大小相同。用擀麪杖擀成0.8cm厚，直徑大約10cm左右的圓餅，剩下的幾份也同樣製作。將麪條擀成麪餅放到煎鍋上，不要放油，蓋上鍋蓋。等到一面烙好後將麪餅翻一面，蓋上鍋蓋。將滷肉切的更小塊些，撒些滷油，這樣可以讓滷肉更香，準備一些辣椒油、花椒油或芝麻醬、香辣醬等。將白膜用刀切開，

肉夾饃肉怎麼燉，原來肉夾饃肉就是五花肉啊，以上為大家介紹了五種五花肉的做法，喜歡吃五花肉的可以試試看，反正我是不喜歡吃肥肉的。其實東坡肉也就是用五花肉做的吧，其實在中國五花肉的做法真的挺多的，大家可以學學怎麼把五花肉做的不膩啊。