耗油要怎麼樣進行食用

耗油是一種用蠔經過長時間的熬煮而製作而成的一種調味品，主要食用耗油的地方是廣東省。蠔油的味道非常的鮮美，營養價值也非常的高，耗油要怎麼樣進行食用呢?

耗油要怎麼樣進行食用

1.炒菜

在炒菜的食用適量的放入一點耗油是一種比較常見的做法，特別是在炒青菜的時候，放入適量的耗油不僅可以增加菜品的美觀度，還可以提高菜品的香味。但是小編要建議大家的一點是，如果你想在炒菜的時候加入適量的耗油的話，儘量在出鍋後或者是出鍋前的一分鐘進行添加，因為耗油裏面的營養物質在高温下會受到破壞。

2.蘸料

這是耗油最常見的一種做法，因為耗油本身就是屬於調味品的。如果家裏面有適量的檸檬的話，也可以在耗油裏面加入適量的檸檬，這樣的話聞起來會更加的好聞。

3.製作餡料

在製作各種餡料的時候也可以加入適量的耗油，特別是在製作餃子或者是餛飩的時候，在餃子餡裏面或者是餛飩餡裏面加入適量的耗油可以讓餡料的口感更好。

4.燒烤

在食用燒烤的時候也可以加入適量的耗油，但是在燒烤的時候不宜加入大量的耗油，適量的加入就可以了，因為過量的加入的話會掩蓋燒烤的味道。

耗油是一種不可以缺少的調味品，耗油用的好，那這道菜一定會非常的好吃，但是耗油用的不好那這道菜基本就廢了，所以在放耗油的時候一定要控制好量。