怎麼保鮮壽司|壽司應該怎麼做

隨着生活質量的提高，人們從基本的飲食需求吃得飽成長到了力求完美，不僅要吃得飽還要吃得好。以前不常吃的日本料理現在也成為人們餐桌上常見的美食，相信很多朋友都非常喜歡吃日本料理，喜歡料理的鮮香美味，加上輔料的配合，透過舌尖的滋味直衝腦門，爽到上天，而在料理中壽司有着舉足輕重的地位，那麼日本料理中的壽司難道只能在飯店才能吃到嗎，如果是自己做應該怎麼做呢?又應該怎麼保鮮壽司呢?下面我們來看一下。

一、怎麼保鮮壽司

1.放在陰涼通風處。無法在一天之內吃完的壽司如果不能正確的儲存可能就會多多少少有些變質變壞，但是扔掉還可惜，因此在儲存的時候需要注意，切勿放在陽光直射以及温度較高的位置，一定要放在陰涼通風處。

2.放在冰箱內保鮮。如果有冰箱的話，可以把吃不完的壽司放在冰箱的保險櫃內，温度保持在3到6攝氏度的保鮮櫃是最好的儲藏保鮮的地方，但是切不可放在冰封櫃子裏。

3.儘量當天吃完。任何的食物在隔夜之後再次食用都會多少有些失了口感，即使冰箱的保鮮櫃仍舊不能夠長時期的保鮮儲存，尤其是壽司等即食性食品，因此儘量在當天吃完儲存在肚子裏是最好的。

二、怎樣做壽司保鮮更持久

準備食材：新鮮雞蛋4個;3碗米飯;壽司專用醋3大勺子;三文魚2塊;新鮮黃瓜1根;新鮮海苔3片;用醬烤過的鰻魚、美乃滋等。

需要準備的工具：壽司簾、碗、勺、以及保鮮膜和鍋。

具體做法

1.把4個雞蛋打碎入碗，用打蛋器攪拌均勻(沒有打蛋器，用筷子亦可)。

2.熱鍋燒油，食用大豆油，葵花籽油皆可(最好是橄欖油)，接着把攪拌均勻的雞蛋液到鍋裏，做成蛋皮。

3.盛3大碗的大米飯，然後放進去3大勺子的壽司專門使用的醋，然後進行攪拌，讓大米飯充分吸收壽司專用醋的味道，攪拌均勻即可。(如果沒有壽司醋，使用日常用的米醋亦可)

4.將準備好的新鮮黃瓜以及蛋皮、還有醬烤過的鰻魚、三文魚等都切成條形狀備用。

5.鋪上保鮮膜，放上壽司卷放海苔，再把壽司醋米飯均勻地倒在海苔上，再把切好的黃瓜條、蛋皮、鰻魚等食材添加進去，將壽司簾捲起來。

雖然壽司在料理中佔據着舉足輕重的地位，但是其製作方法也並沒有那麼困難，而且食材以及工具等都是非常好弄到的，價格不貴經濟實惠，好吃還營養，性價比高不可謂不高。自制壽司不困難，怎麼保鮮壽司成了部分人心裏的難題，不過從現在開始，知道了保鮮方法的你就不用擔心了。