主料
輔料
具體步驟
1.雞爪用74清水煮,到點料酒去腥味。
2.泡椒用水煮開
3.備用菜用鹽淹至10分鐘左右
4.開水冷過後,雞爪和菜放一起放進冰箱,過6小時可以吃。
烹飪技巧
煮雞爪的時候到點料酒,又沒腥味,吃起來又軟又嫩。