準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
肉糜 :
適量 四季豆 :
0.3kg 橄欖菜 :
2勺 輔料
蠔油 :
1勺砂糖 :
2勺蒜末 :
少許料酒 :
1勺水澱粉 :
1小勺 具體步驟
1. 肉糜加蒜末,料酒,水澱粉漿15分鐘(冰箱冷藏)
2. 四季豆洗淨,去頭尾,切小丁
3. 四季豆焯水,可以減少翻炒時間保證顏色翠綠
4. 熱鍋冷油,爆香蒜末,炒散肉沫,加料酒,肉沫變色後下四季豆
5. 翻炒均勻後,加入橄欖菜,蠔油繼續炒勻
6. 橄欖菜一般超市就有,用來配白粥也很好吃
7. 加少許砂糖,炒勻即出鍋。橄欖菜很鹹不要再加鹽了
烹飪技巧
四季豆務必熟透,不然會中毒(⊙o⊙)哦