主料
輔料
具體步驟
1. 先醃製魚片,將魚片、足夠的檸檬汁、紅酒、鹽放入碗中攪拌均勻放在一邊
2. 雞蛋磕入碗中攪拌均勻,領取一盤子鋪上生菜葉
3. 將醃製好的魚片一次裹上幹澱粉、雞蛋液、麪包糠入油鍋煎炸
4. 將煎炸好的魚片放入鋪好生菜葉的盤子
5. 熱鍋中倒入檸檬汁、水、鹽、糖、白醋攪拌幾下,然後放入起司粉勾芡。將做好的汁兒澆到炸好的魚片上
烹飪技巧
1、起司粉勾兑成起司粉汁,充當澱粉2、煎炸魚片時要注意控制好油温,不能過熱3、要多加些糖,因為這道菜為甜酸味