我愛吃可可奶酪包如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

可可奶酪包是酵母和麪粉，奶油，鹽，蛋液，可可粉，黃油，牛奶，糖等一起做成的一款美食，這款麪包的原材料非常的豐富，所以做出來的口感一定非常的好吃，可以嘗試多吃喲，對身體比較好，這款美食多吃的話注意要保持體形，一不小心就會變胖的喲

主料

酵母 ：2.5g
高筋麪粉 ：220
淡奶油 ：85
鹽 ：1.6g
蛋液 ：35
可可粉 ：8
黃油 ：12
牛奶 ：50
糖 ：30

輔料

奶酪 ：適量
奶粉 ：適量

具體步驟

1.除黃油外，主料中所有材料混合，揉至擴展階段，再添加軟化的黃油，繼續揉至出膜

2.今天興致高昂的手揉了，鍛鍊了身體，也消磨了時間，冬天揉麪是種享受～

3.蓋上保鮮膜，放到温暖處發酵

4.發酵至1.5-2倍大，按下去不會回縮，不會塌陷

5.一發結束後，平均分割成6份

6.揉成圓形，蓋上保鮮膜醒發15分鐘

7.醒發過的麪糰再次揉圓，放入模具中

8.放到烤箱中進行2發，2發完成時取出麪包，烤箱預熱170度，烤25-30分鐘左右

9.取出之後放在網架上，放至微熱

10.奶酪隔熱水攪打至順滑，奶油加入糖打發至6-7成發，然後2者混合

11.奶粉放在淺盤中，容易操作

12.先塗奶油奶酪，然後沾上面粉，即完成

烹飪技巧

1.冬天發酵慢，不要以時間為準，要以麪糰體積為準。2.輔料裏的奶酪和淡奶油比例在1:2、1:3左右都可以。3.麪粉的吸水性不同，液體量要適當調整。4.這次我是手揉，所以液體量我加大了，一半情況下，不要按照配方全部加入，留一小部分，視情況再加。