超好吃的香辣釀雞翅如何做簡單又美味

超好吃的香辣釀雞翅，做個家常的“香辣雞翅”，做法其實與辣子雞做法接近，無非是把整雞突出到雞翅上而已。雞翅經過炸制色澤金黃，炒制時再放入白糖、香醋，加上大量紅辣椒的味道，這個菜就有了酸辣甜美的口感和金黃的誘人色澤。下面跟着小編來做這道美味營養的菜餚吧！喜歡的朋友動動手指轉發給更多的親朋好友們。

主料

輔料

具體步驟

1把雞翅中清理乾淨，用刀剁成小塊。

2把雞翅中放入乾淨容器裏，倒入料酒，加少許精鹽，醃漬2小時。

3醃漬好的雞翅中撒入幹澱粉，拌勻

4鍋裏坐油，待油七成熱時放入雞翅小火炸至金黃，撈出控油備用。

5把乾紅辣椒去籽切段，生薑、大蒜切片。

6調製料汁：乾淨小碗裏倒入適量料酒，加適量精鹽、白糖。

7加入一湯匙香醋，少許醬油，澱粉，攪拌成料汁備用。

8另起油鍋，放入花椒、生薑片、蒜片爆香。

9放入紅辣椒段，炒出香辣味。

10倒入控淨油餓雞翅，翻炒

11倒入調製好的料汁翻炒，小火收汁即可。