喜歡喝湯的朋友們,不妨來試試這道蓮藕蘿蔔排骨湯,剛剛出鍋的時候就能聞見一陣肉香氣。排骨需要切成小塊,這樣蒸煮起來才能更方便,燉的時間稍微長一些,吃起來更加軟爛哦。吃完排骨如果覺得有些油膩的話,可以吃一些蓮藕哦,十分脆爽。
主料
大屯骨 :適量輔料
白蘿蔔 :適量具體步驟
排骨洗淨,泡涼水兩到三個小時,中間換幾次水,主要是去血水,吧油膩洗乾淨,泡過洗乾淨以後就是這樣白白的
起油鍋倒入少許油,放入老薑煸香倒入排骨翻炒,肉變色即可,噴入少許黃酒。
倒入涼水沒過排骨再加半個手指,大火煮開,撈去浮沫,加入乾貝,切小塊去皮的蓮藕和白蘿蔔小火燉,一個小時以後加入鹽調味,再小火煮二十分鐘
完成
開吃