主料
輔料
具體步驟
1. 將肉切絲,加鹽,生粉抓勻,放置20分鐘。
2. 面煮熟,過冷水。
3. 鍋中坐油,見熱,將肉絲倒入稍炒,放入醬油,炒7分熟。
4. 將榨菜倒入,翻炒,加入生水,沒過菜高。煮開,加少許糖。即可。
5. 吃麪時,倒入調料,拌勻。