我跟大家説我要推薦給大家的這道豬肉家常做法,這道菜出鍋的時候,簡直是看得我站在廚房裏面都忍不住口水直留,眼花繚亂,真的是一盤五色俱全的菜,我們一家人都快愛死了。能成為我們一家人都很喜歡的菜真的是很不容易,人一多就難統一,但這菜就很好。
主料
前腿肉 :適量輔料
麻椒, :適量具體步驟
前腿肉先切成片,再切成絲
肉絲用油、生抽、胡椒粉、生粉、料酒、雞精醃製
麻椒、姜、蒜、小米椒,蒜苗分別切好
鍋中倒入油,中小火將麻椒放入爆香;將麻椒倒掉不用
轉大火,將姜、蒜、小米椒,蒜苗白色部份,倒入麻椒油中翻炒
將醃入味的肉絲倒入,用筷子迅速攪散,倒入蒜苗綠色部份
肉絲變色後,調入適量老抽掂鍋上色,即可