主料
排骨 ：半斤輔料
料酒 ：適量具體步驟
1. 燒開水，排骨放進去焯水。冷水時就放入排骨，水開後將排骨撈出，備用。
2. 鍋中倒入比平時炒菜多一點的油，放入切好的葱、蒜、大料（由於本人實在不愛吃薑，這裏就沒放姜），然後放入白糖，開始炒糖色，炒2-3分鐘後放入排骨開始翻炒，加老抽、料酒，繼續翻炒。
3. 看到排骨稍微變成金黃色加入水，剛剛沒過排骨就可以了，然後小火燉30分鐘左右。（這期間可以把土豆和蘿蔔切塊備用）
4. 把切好的土豆和蘿蔔放入鍋內一起小火燉，可以稍加一點水，加少許鹽和醋。土豆和蘿蔔都能用筷子戳透的時候開大火收汁，裝盤~
千里飄香谷
