準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
盒裝嫩
豆腐 :
1盒 鴨血 :
1塊豬絞肉 :
100公克薑末 :
1大匙蒜末 :
1大匙葱花 :
2大匙 辣椒醬 :
2大匙 醬油 :
1大匙糖 :
1小匙太白粉 :
適量香油 :
1大匙花椒粉 :
1小匙 輔料
具體步驟
1. 盒裝嫩豆腐切丁;鴨血切丁後,以滾汆燙一下即撈起備用。
2. 熱油鍋,將絞肉及薑末、蒜末辣椒醬略微煸炒後,放入醬油、糖、1/2碗水後及作法1的豆腐、鴨血以小火略燒1分鐘,再以太白粉勾薄芡,起鍋前灑上香油、葱花及花椒粉即可。