![香辣螺螄怎麼做好吃又簡單]( "香辣螺螄怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
螺螄 ：
250蒜瓣 ：
3個生薑 ：
適量 辣椒 ：
5個 小葱 ：
適量鹽 ：
適量植物油 ：
適量 味精 ：
適量老抽 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 螺螄用清水養一二天，鉗去尾端，滴入幾滴植物油
2. 小葱、蒜瓣、生薑切末，辣椒切碎。
3. 炒鍋放入植物油，爆香薑末、蒜末，倒入螺螄、辣椒煸炒，放入鹽、老抽、水，加蓋煮熟，放入味精、收汁撒上葱花即可。
烹飪技巧
螺螄一定要用清水養一二天，夾掉尾端後，在盆裏滴幾滴植物油，這樣螺螄會突出髒東西。
千里飄香谷
