黑木耳燉小蹄膀這是一道口感極好的美食。木耳的脆口爽滑加上小蹄膀的鮮美口感純正,多汁入味。而且木耳的營養非常豐富,含有豐富的有益人體健康的各種微量元素,不僅如此,這道美食還非常容易製作哦,在家就能輕鬆的完成,還在等什麼呢。
主料
小蹄膀 :適量輔料
鹽 :適量具體步驟
黑木耳用冷水泡發,泡發1小時
等黑木耳泡發的時候就把小蹄膀洗淨,放到沸水裏,把血水煮掉,煮完放到冰水裏,會Q調Q調的
砂鍋裏放上香葉,桂皮,八角,冰糖,泡發的黑木耳
冰水裏取出小胖蹄,放到砂鍋中,淋上生抽,鹽,黃酒
放一根葱(有生薑的可以放幾片生薑),加水到與小蹄膀齊平
慢慢燉,每半小時翻一下面,湯不要太大也不能燒乾