咖喱是由印度引進的,有健脾,暖胃的功效,平常我們吃花菜要麼清炒,要麼開水煮,都沒有想過有沒有另外更加好吃,更加刺激食慾的做法,咖喱花菜這道菜加了咖喱去炒花菜,令到花菜擁有了另一種味道,不僅僅是鮮甜,還多了一種香辣的味道,令人食慾大增。
主料
花菜 :600輔料
葱 :2根具體步驟
花菜摘成一朵朵,放盆裏加水。加入一勺小蘇打浸泡5分鐘。
花菜比較沾蟲子,花根部分一定要掰開搓洗。
鍋裏燒熱水,放入花菜,加入少許油。焯一分鐘撈起。
咖喱2塊,葱切段,蒜瓣切末。
熱鍋加入油,蒜末爆香。
放入咖喱塊,放入半碗水,煮至咖喱塊融化。
咖喱塊融化倒入花菜快速翻炒。
翻炒均勻後加入鹽調味。
最後放入葱翻炒裝盤。