好吃的牛肉麪的做法正宗的做法如何做簡單又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

牛肉麪我們聽説過不少了，街邊的餐館，甚至是方便麪都有牛肉麪的名字，我們也吃過各種各樣的牛肉麪。其實牛肉麪主要的就是有牛肉和麪，只要離不開這兩個大多數情況下都會被稱作為牛肉麪。但今天我們在這裏和大家分享的牛肉麪的做法最正宗的做法。

主料

牛肉 ：300
麪條 ：500

輔料

油菜 ：3棵
姜 ：適量
蒜 ：適量
幹辣椒 ：適量
番茄沙司 ：2湯匙
郫縣豆瓣醬 ：2勺
桂皮 ：1段
茴香仔 ：1茶匙
辣椒粉 ：適量
花椒 ：適量
草果 ：2個
香葉 ：1片
植物油 ：適量
生抽 ：1勺
老抽 ：1片

具體步驟

將牛上腦肉浸泡若干小時，中途換清水，泡淨血水，冷水入鍋焯水後備用

將姜、蒜、幹辣椒、桂皮、茴香籽、辣椒粉、花椒粒、草果、香葉等調味料放入紗布，紮緊

炒鍋燒熱，諸如植物油，倒入郫縣豆瓣醬煸炒出紅油，放入牛肉

加入番茄沙司，迅速翻炒，再加入一點生抽和老抽，炒1分鐘關火

將炒好的牛肉和調味包、鹽一起放入壓力鍋內膽

在壓力鍋工作時，你可以把廚房收拾下，並把麪條煮好撈出至碗裏，麪條快煮熟時，放入油菜燙熟

壓力鍋工作完畢就可以了。