主料
輔料
具體步驟
1.準備250g鵪鶉蛋
2.放入小鍋中,加入涼水,煮熟。(和煮雞蛋一樣)
3.準備滷料一鍋。(滷料製作在另一個菜譜滷鳳爪裏有)
4.鵪鶉蛋煮熟後,一個一個把蛋殼敲碎,敲破
5.放入滷料中煮5分鐘,然後關火浸泡着,泡個1,2個小時就入味了。如果時間充裕可以多泡些時候。
6.滷香味十足的鵪鶉蛋開吃了
烹飪技巧
第五步浸泡的時候如果時間充裕可以泡久點。