準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
雞中翅 :
8個 糯米 :
半杯 輔料
生抽 :
10ML 白砂糖 :
10ML薑汁 :
10ML 澱粉 :
10ML米酒 :
10ML老抽 :
5ML鹽 :
5ML 具體步驟
1. 糯米洗淨後加水泡4小時以上,雞中翅加調料拌勻,用碟子裝好,不時反面,讓雞翼更上色、入味;
2. 糯米濾出水份後,用鹽、油拌勻,醃30分鐘,再把醃好的雞中翅放糯米上使之表面均勻沾上糯米,把所有沾上糯米的雞中翅放塔吉鍋裏;
3. 灑上2大匙水,蓋好蓋子,放微波爐裏,用中高檔加熱8~10分鐘即可。
烹飪技巧
1、糯米必須泡4小時以上,否則雞翼表面的糯米就不熟;2、加熱到5分鐘左右,可以取出看看,不夠水就加點;