準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
青椒 :
50 豆腐 :
100 花生 :
50 皮蛋 :
80紅椒 :
50 輔料
醋 :
適量鹽 :
適量 姜 :
適量 具體步驟
1.剝好的皮蛋
2.自家做的豆腐
3.洗好的青椒紅椒
4.把皮蛋切成丁狀
5.把青椒紅椒切成丁狀
6.將切好的材料裝盤
7.在小碗裏面放上鹽,切好的薑末,醋,混合均勻
8.倒入材料盤中,拌勻,最後灑上黃飛紅的花生,味道極佳
烹飪技巧
1、皮蛋剝的時候要小心,容易把外皮給剝壞了,皮蛋雖然好吃,但是吃多了對身體也不好,偶爾吃一次還可以。2、如果怕青椒紅椒有生味的話,可以用開水汆一下。3、一定要放薑末,可以用來提味。