主料
豬肉 :15輔料
姜 :1小塊具體步驟
1.先把豬肉洗乾淨切片,然後分別加入:1勺鹽、1勺嫩肉粉和1勺油進行調和,然後放置一旁醃味5分鐘左右
2.再把秋葵洗乾淨去頭尾然後豎切成條狀,接着把姜和蒜頭去皮後洗乾淨一起拍碎備用
3.開始烹飪:先下油熱鍋再把醃好味的豬肉放進去大火煸炒2-3分鐘
4.炒得差不多時就把姜蒜也放進去爆香
5.姜蒜爆香完後馬上把秋葵條放進鍋裏大火炒1分鐘左右,然後加半碗水蓋上蓋子大火燜3-5分鐘
6.燜好後就放1勺鹽和1勺蠔油炒幾下
7.炒好後就可以上碟了
秋葵最好切細條一點,不喜歡吃蠔油的夥伴可以用醬油代替