如何做簡單又美味|好吃的中種果料麪包

中種果料麪包是由麪粉和雞蛋製作而成的一道美食，美味需要多種變化，中種果料麪包的口感和味道都很好的。喜歡麪包的朋友可以試這款麪包。中種麪包吃起來細膩柔軟，拉絲非常好，另外面團的緩慢發酵更好的釋放麪粉發酵的風味，有嚼勁口感好，深得家人喜歡。

主料

輔料

具體步驟

1.將主料(中種材料)和成麪糰放入冰箱0～5度冷藏發酵17小時

2.從冰箱拿出發酵的中種麪糰撕成小塊

3.加入輔料中的麪粉、鹽、白糖、淡奶油揉至出粗膜

4.加入黃油繼續揉至出膜

5.將麪糰發酵到2～2.5倍

6.發酵好的麪糰排氣後分成小麪糰靜置10分鐘

7.取一小麪糰擀成橢圓形

8.將碎棗鋪在麪皮上

9.兩邊折起擀開

10.分別碼放入模具中

11.放入烤箱再次發酵，烤箱發酵功能定時30分鐘