準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
黃瓜、 :
一根熟
豬肚 :
熟豬肚四分之一個 輔料
大蒜 :
適量白糖 :
適量鹽 :
適量 醋 :
適量雞精 :
適量 辣椒油 :
適量 具體步驟
1. 黃瓜浸泡清洗乾淨、連皮切成絲,熟豬肚切絲,大蒜拍碎切末。
2. 黃瓜絲肚絲和大蒜都放大盆裏,放鹽、雞精、一點點白糖、滴幾滴米醋,拌勻後裝盤,淋上一勺辣椒油,吃時拌開。
烹飪技巧
1.黃瓜因為是連皮吃,所以請先用清水浸泡後再用刷子刷洗乾淨表皮。2.豬肚我是買的熟的,如果你有時間,可以買生的豬肚回來自己處理乾淨煮熟,吃着更放心。3.白糖和醋的量都不要多,白糖起提鮮作用,滴幾滴醋口感會更清爽。