主料
輔料
具體步驟
1.洋葱青椒切小備用
2.牛肉切小,放入蛋清少許澱粉少許鹽醃半個小時。
3.鍋內放油,小油熱後放放醃好的牛肉,炒至9成熟
4.炒好的牛肉
5.鍋內放少許油,放入洋葱,青椒絲
6.放入鹽
7.放入炒好的牛肉,雞精少許,炒至洋葱變軟出鍋即可。
烹飪技巧
牛肉切小些用澱粉和蛋清醃半個鍾,比較容易煮熟也比較容易入味。